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价格信息

每周市场动态 2016.12.17-2016.12.23

发布者:李梦迪   发布时间:2016-12-26   来源:新发地市场统计部   作者:刘通
本周蔬菜价格走势
一、基本概况
      本周之内,蔬菜价格冲高回落。
      12月23日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.62元/公斤,比12月16日的2.60元/公斤上涨0.77%;比去年同期的2.57元/公斤上涨1.95%。周环比微幅上涨;年同比小幅上涨。上周末,年同比上涨3.17%,本周同比涨幅继续缩小。
      本周内的最高价2.72元/公斤(12月20日),比上周的2.60元/公斤上涨4.62%;本周内的最低价2.60元/公斤(12月17、18日),比上周的2.49元/公斤上涨4.42%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,表明本周的菜价经历了1次冲高回落的过程,回落以后的价格略高于冲高前的价格。
      上周,最高价比最低价高出4.42%,本周的最高价比最低价高出的幅度为4.62%,价格波动的幅度比上周略有放大,这就意味着本周菜价波动的幅度是比较明显的,是略大于上周的。
      本周前期,华北、华中、华东广大地区出现大范围强雾霾天气过程,对北京市场蔬菜供应造成严重影响。一方面是雾霾天气造成高速公路封路,影响了道路运输;一方面是严重雾霾导致光照强度大幅下降;影响了蔬菜生长速度。由于高速公路封路,从南方产区向北京运送蔬菜的车辆滞留在高速路上,最长的被滞留3天,导致市场上蔬菜供应出现短时间短缺。北方产区大棚生产的蔬菜由于光照不足,特别是茄果类蔬菜产量短时间下降,供应趋紧。这都导致菜价在本周初期出现快速上涨的现象。这种现象随着雾霾的消散,南方产区的菜价快速回落,北方产区蔬菜的价格还会延续一段时间才能回落。
      本周内,产自华东、华中、西南地区的蔬菜上市量开始加大,这些产区的蔬菜原本在11月前后就可以上市,但是,当地这批蔬菜在定植初期曾经先后经历了旱涝天气的影响,出现死苗、死秧现象,上市期一拖再拖,至本周,这些产区的蔬菜开始形成批量上市条件,也拉动一部分蔬菜的价格出现下滑。上周我们曾经谈到:“今年元旦前后,南方产区蔬菜在北京市场的占比会进一步提高,蔬菜供应偏紧的局面会得到比较明显的改观。”本周,这种改观已经有所显现。
二、本周市场的热点话题
1、散菜花(青梗散花、散花、有机菜花)
      12月23日,新发地市场散菜花的批发价是1.8-2.5元/斤,上周末(12月16日)的价格是2.5-3.6元/斤,周环比下降29.51%;去年同期的价格是3.2-3.7元/斤,年同比下降37.68%。
      本周,散菜花的价格大幅下降,1周的时间下降3成,降幅十分明显。散菜花价格下降的原因是产自华东、西南地区的散菜花出现集中上市的现象。
      本周,产自山东沂南、江苏徐州、常州、浙江台州、福建漳州、云南玉溪的散菜花同时上市,价格快速下降。新发地市场的商户抱怨:没菜的时候,哪哪都没菜,有菜的时候哪哪都有菜。在产地收购,刚刚装上车,地头的菜价就落了,这几天车车赔钱。
      在正常情况下,蔬菜供应实际上是存在着供应链现象,通常是一个地方的蔬菜退市,紧跟着是另一个地方的蔬菜上市,环环相扣,形成一个完整的供应链。而今年则是,前一个产地蔬菜退市,后一个产地的蔬菜还不能上市,这个产地蔬菜的上市期往后一拖,跟另一个产地的上市期重叠。本周散菜花就是这种现象的集中体现。正常情况下,江苏、浙江的散菜花要早于福建、云南的散菜花上市,今年则是同时上市。因此就出现了这样一种现象:前期散菜花的价格高得离谱,本周价格又低得离谱。
      出现这种现象的原因还是天气做的怪,导致华东地区散菜花上市期推迟。
      当某些蔬菜出现集中上市的现象以后,紧跟着还会出现集中退市。集中上市时价格低廉;集中退市时价格还会高企。新发地市场的商户预计,明年春节过后,散菜花有可能出现供应链断茬现象。
2、白萝卜
      12月23日,新发地市场白萝卜的批发价是0.4-0.65元/斤,上周末(12月16日)的价格是0.5-0.8元/斤,周环比下降19.23%;去年同期的价格是0.5-0.8元/斤,年同比下降19.23%。
      本周上市的白萝卜产自湖北枝江、重庆潼南、四川彭州。在雾霾当道的那几天,新发地市场白萝卜的价格出现比较明显的涨幅,雾霾消散以后,3天滞留在高速路上的白萝卜几乎同时进入市场,白萝卜又出现积压,销售相对缓慢,价格不仅是回落,甚至还跌破雾霾之前的价位。
      新发地市场的商户反映,目前新发地市场的批发价就是我们在产地的收购价。我们在产地是一车挨一车的收购,道上还跑着车,这几天赔的钱把那几天挣的钱都吐出来还不够。
3、紫甘蓝
      12月23日,新发地市场紫甘蓝的批发价是1.5-1.7元/斤,上周末(12月16日)的价格是1-1.3元/斤,周环比上涨39.13%;去年同期的价格是0.6-0.7元/斤,年同比上涨146.15%。
      进入10月份以后,紫甘蓝的价格就一直在上涨,前期涨势比较缓慢,本周突然加快,一周的时间上涨4成。
      目前市场上销售的紫甘蓝,一部分来自河北邯郸;一部分来自陕西西安;还有一部分来自河南南阳。在正常情况下,邯郸的紫甘蓝退市以后,紧跟着上市的是湖北、上海、浙江的紫甘蓝。但是,今年湖北天门的紫甘蓝遭遇到旱情,上海紫甘蓝遭受到雨水浸泡,这些地方生产的紫甘蓝甚至不足以满足当地的需求,更没有外销能力,导致北京市场上紫甘蓝的价格猛涨。
      在北京市场上紫甘蓝的供应链中,排在上海、湖北之后的供应地是福建漳州、云南玉溪。福建、云南的紫甘蓝上市期是每年的1-3月份。因此,紫甘蓝的价格暂时是难以下降的,一般需要到明年1月中旬以后,供应偏紧的状态才有可能缓解。
4、西红柿(番茄)
      12月23日,新发地市场西红柿的批发价是1.5-3元/斤,上周末(12月16日)的价格是1.2-2.3元/斤,周环比上涨28.57%;去年同期的价格是1.6-2.7元/斤,年同比上涨4.65%。
      目前市场上销售的西红柿主要来自山东和内蒙。山东潍坊、聊城、泰安多地都有西红柿进京;内蒙的西红柿集中在赤峰。辽宁的西红柿已经从北京退市,河北衡水的西红柿还没有开始上市。去年同期,产自浙江温州、云南西双版纳的西红柿已经开始批量进入北京市场,今年只有云南西红柿偶尔能够进京,浙江西红柿还没有进京。
      浙江温州苍南是西红柿的主产区,近几年是连年扩种。但是,今年早茬西红柿受到台风影响几乎全军覆没,后来补种的西红柿上市期比常年推迟约1-1.5个月,目前刚刚进入成熟期,还不能满足当地的需求。云南的西红柿之所以不能进京,是因为北京市场上西红柿的价格低于南方地区,云南西红柿被上海、广州的高价格所吸引。
      本周西红柿价格上涨,除了缺少南方产区西红柿的支撑以外,与北方产区遭遇到强雾霾天气有关。在雾霾比较严重的时候,光照也是严重不足的。北方的大棚,通常是日光温室大棚,在光照不足的情况下,大棚内的温度难以上升,西红柿也难以着色,不红、不熟,产量下降。在光照充足以后,西红柿的产量会稳步提高,价格也会有所回落。