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尖椒供应趋紧,分析师预计价格或将进一步上涨

发布者:中国蔬菜协会秘书处   发布时间:2017-12-21   来源:央广网  


据中国乡村之声《三农中国》报道:

尖椒是市场上常见的蔬菜,虽是调味菜,但总能占据摊位上比较显眼的位置。随着冬季的到来,尖椒供应也开始步入南北产地的转换中。由北到南,各地尖椒生产情况如何?产地转换又是否顺利?

十二月以来,市场上的尖椒价格逐步上涨。以主产地山东潍坊青州为例,尖椒价格从十二月初的1元/斤,上涨到当前的近2元/斤,涨幅达七八成。卓创资讯市场分析师赵功莹表示,总体来看,目前尖椒市场供应相对紧张。

“一方面,去年尖椒价格较低,受此影响,今年尖椒种植面积减少。据监测,目前主产地山东青州尖椒种植面积比去年减少三分之一左右。另一方面,现阶段拱棚尖椒已处于尾期,而暖棚尖椒刚刚上市,市场货量相对较少。”

据了解,目前北京市场上销售的尖椒主要来自山东青州,近期气温较常年同期偏低,尖椒产量有所下降。北京新发地市场分析师谢磊介绍说,如果低温持续,山东尖椒也将加速退市。

“如果气温继续下降,青州的尖椒也将加速退市。新发地市场商户预测,青州尖椒在北京市场的供应时间还有一个月左右。不过,在青州尖椒退市前,广东的尖椒应该已经上市,而到了一月份,海南的尖椒也将上市,供应链衔接不会出现大的缺口。”

随着气温下降,海南地区将成为反季节蔬菜的主要供应地。但监测发现,海南地区尖椒种植面积比去年也减少了三分之一左右。卓创资讯市场分析师据此认为,后期尖椒价格会因供应的减少进一步上涨。

“根据监测,尖椒供应相对紧张,价格存在一定的上涨可能。可以适当分批采摘,依市场行情售卖,以实现收益最大化。”

据了解,过去几年,北京市场冬季的尖椒供应,主要来自广东和海南。广东、海南地区冬季空气湿度大、昼夜温差小,影响尖椒品质。且海南地区冬季气候多变,供应稳定性较低。北京新发地市场的商户今年就缩减了广东、海南的尖椒种植面积,转至福建、云南等地种植。北京新发地市场分析师谢磊谈到:

“商户反映,近两年福建、云南冬季蔬菜生产发展较好。今年福建尖椒扩种,且面积较大;云南今年试种,如果成功,明年也会扩种。未来冬季尖椒的主要供应地可能将转到福建泉州、云南西双版纳等地。”

此外,今年东北地区,如辽宁海城、内蒙古赤峰等地的暖棚尖椒扩种,可在一定程度上缓解尖椒供应紧张的局面。北京新发地市场分析师谢磊表示:

“如果几个产地的尖椒上市期出现重叠,价格可能出现阶段性的涨跌。至于上市期能否错开,还是要看天气。”