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生产技术

大雪节气过,越冬茬蔬菜如何管?

发布者:中国蔬菜协会秘书处   发布时间:2017-12-15   来源:京郊日报  


大雪节气是一年中的第21个节气,这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃以下。在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,容易降大雪。大雪节气天气寒冷,日照时间短,雾霾天增多,不利于蔬菜作物的生长和开花结果,生长速度逐渐缓慢,采收期延迟。大雪节气的蔬菜生产活动主要集中在日光温室和育苗棚中,是越冬茬蔬菜管理的关键时期,也是明年早春茬设施蔬菜育苗播种的适宜时期。


翌年温室早春茬蔬菜育苗

喜温茄果类蔬菜

温室早春茬番茄、茄子、辣椒等适宜的播种期为12月上、中旬。选用采光、保温性能好的温室育苗,采用50穴或72穴的塑料穴盘育苗,以草炭、蛭石为基质。若地温低于15℃,应安装地热加温线和温控仪来增加地温。选用早熟、品质好、抗病性强的优良品种,茄子宜选用“京茄6号”和“海丰长茄2号”;甜椒宜选用“京甜3号”等品种。做好种子温汤浸种和药剂浸种,选择晴天播种,每穴点播一粒萌动的种子,在每盘边缘5-6穴多播一粒种子,以便于补苗用;育苗期间及时浇水追肥,增加光照。一般苗龄50-60天,于2月上、中旬定植到日光温室内。

甘蓝和叶类蔬菜

甘蓝、菜花、绿菜花、莴笋、芹菜、生菜等蔬菜于12月中旬在温室内或小拱棚内育苗。采用128穴或72穴穴盘育苗,以草炭、蛭石为基质。育苗期间及时浇水追肥,增加光照。一般苗龄50-70天,于1月下旬至2月上旬定植到日光温室或小拱棚中,3月上旬定植到大棚,春季供应市场。


日光温室保温防寒

今年冷空气来的早,预计冬季气温比往年偏低,所以要千方百计做好温室的保温防寒工作。首先,认真检查温室的前屋面、南侧底脚、后坡、后墙、门口、后窗、防寒沟和排风扇口等部位的保温情况,并及时测定温室内早晨6点、上午10点、中午2点、夜间等不同时间段的气温和10厘米地温数值。番茄等喜温性作物适宜生长温度为白天23℃-30℃,夜间为15℃-18℃,地温为20℃-22℃;芹菜等耐寒性作物适宜生长温度为白天20℃-23℃,夜间10℃-12℃,地温为15℃左右。对于温度达不到作物生长要求的温室,认真分析原因,对保温薄弱部位及早采取防寒保温措施,可采用棚内多层覆盖方法、棚外覆盖双层草苫或保温被等措施来增加温度。若遇到短时极端寒冷天气,应采取加温燃烧块、电热加温炉、浴霸灯泡和覆盖两层草苫等临时加温措施来避免冻害发生。


日光温室日常管理

调节至适宜的生长环境

这一阶段调节温室内适宜的温度、湿度和光照最重要,关系到植株能否生长健壮、果实能否坐住和迅速膨大以及病害的侵染。所以要调节好室内环境,让作物大多数时间在适宜的环境下生长和发育。要根据天气和室内温度情况适时揭苫、盖苫,但必须坚持多见光、适时放风,尤其是浇水以后和阴天时一定要短时间放风换气排湿。番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物可在室温达到30℃时放风,下降到25℃时合上风口,傍晚在室温20℃时盖苫;经常擦拭棚膜增加透光率;根据不同作物调节不同的空气湿度,辣椒、黄瓜和芹菜等叶类蔬菜适宜空气湿度在60%-85%,番茄、茄子在45%-55%之间。遇连阴天应将提前准备好的干锯末、干稻壳、干树叶及其它干秸秆撒入行间地表,能有效吸收棚内水分,避免室内湿度过大而诱发病害。

加强植株调整和果实管理

及时打掉植株滋生的侧枝和下部的老叶、黄叶、病叶,加强通风。对于越冬长季节栽培的番茄、黄瓜应采取落蔓或连续换头的方式来延长植株的结果期。番茄和茄子应选用对产品安全的“丰产剂二号”或“果霉宁”等生长调节剂进行喷花处理,根据室内温度来调节不同的浓度;番茄在每穗花开放3-4朵花时再喷花处理。番茄在使用熊蜂授粉或振荡授粉器进行辅助授粉时,应当保证棚内温度达到18℃以上,否则应采用其它方式来促进坐果。要及早疏去多余的果实和畸形果。

科学浇水

根据天气、植株长势、浇水方式和土壤来确定浇水时间和浇水量。浇水应在晴天上午进行,在阴天、雪天时不要浇水。采用滴灌、微喷或膜下暗灌的浇水方式,有利于提高地温和节水。在温室内设蓄水池或蓄水缸,存放3天后再浇水,以提高灌溉水的温度;浇水时每次水量不要过大,以小水勤浇和见干见湿的原则进行水分管理,尽量减少棚内空气湿度。

合理施肥

根据作物的需肥特点和植株长势进行追肥,做到氮磷钾和微量元素平衡施肥,特别注重钾肥的施用,有增强植株抗寒能力的作用。宜选择易吸收的液体肥料效果好,一般每10-15天追肥一次,滴灌浇水方式,每次追施“圣诞树”等水溶性肥料5公斤左右;膜下暗灌浇水方式,每次追施氮磷钾含量40%以上的冲施肥7-8公斤。每间隔10-15天进行一次叶面喷肥,可以喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾。

适时采收

番茄、黄瓜等瓜果类作物在果实最佳成熟期及时采收,防止赘秧而影响植株继续结果。尽量选在晴天的上午采收,采摘和储运时要轻拿轻放。芹菜和散叶生菜可以采取陆续剥取外叶的采收方式,使心叶继续生长来延长生长期,从而增加产量。菠菜、油菜等叶类和萝卜等根茎类蔬菜,要提高整修质量,扎捆整齐,提高商品价值。

病虫害防治

温度低、湿度大导致灰霉、菌核病和茄子枯萎病等土传病害和番茄晚疫病、黄瓜霜霉等病害的发生。另外,粉虱、蚜虫、斑潜蝇等虫害还时有发生。要加强通风换气,调节适宜的温度和光照环境,采取悬挂粘虫黄板和蓝板诱杀成虫等综合防治措施来控制病虫害的发生。在以上措施不能有效控制发生时再采用低毒、低残留的农药防治,有条件的棚室应优先使用常温喷雾的器械来喷施农药,具有速度快、省工的优点,更重要的是用水量少,不增加室内湿度;还可采用粉尘喷粉施药和烟熏剂型熏蒸施药的方法来防治,也能有效减少棚内湿度,控制病害的蔓延。要严格执行施药后超过安全间隔期再采收的规定,以确保产品的安全。


日光温室及时除雪

降雪天及时清除棚上积雪,避免雪融化在草苫或保温被上降低其保温效果。在雪天停止降雪后和阴天时,在保证温室内气温12℃以上前提下,可于中午前后揭开草苫,使作物接受散射光;遇久阴骤晴的天气,应将草苫隔一块打一块,或将保温被卷起一半,以防阳光过强造成植株萎蔫;在雪天和阴天不能进行追肥、浇水、整枝、疏果等农事田间操作。对一些跨度大、骨架牢固性差的温室要及时对温室棚架进行支撑加固,防止下雪时棚室坍塌。


贮存菜定期查看温度

大白菜、萝卜、大葱、菠菜等贮存的蔬菜要经常检查温度,防止温度过高或过低受冻,随着外界温度的降低,要逐渐加厚覆盖物或覆土保温。活窖贮存的大白菜适宜贮藏温度为0℃-2℃,在过高过低时及时调节,每天要通风换气;每间隔10-15天倒菜一次,及时去掉烂帮和黄叶。适时关开通风孔,加强通风换气,以确保秋菜的安全储存。